TARTA GLASEADA RELLENA DE LEMON CURD CON THERMOMIX

INGREDIENTES :

Tarta:

70 g avellanas

4 huevos ecológicos

1 yogur de limón

100 g de aceite ecológico

90 g de azúcar

140 g de harina

1 sobre de levadura (Royal)

1 pellizco de sal

Zumo de limón rebajado con agua para bañar el bizcocho

Glasa:

2 claras de huevo ecológicos

Zumo de limón

Una pizca de sal

200 g de azúcar glas

300 g de fresas para decorar

Lemond Curd sin mantequilla:

80 ml de zumo de limón

125 g de azúcar

15 g de maicena

3 huevos ecológicos

Una pizca de sal

Ralladura de limón

ELABORACIÓN:

• Triturar las avellanas en la Thermomix, velocitat 6 a 8.
• Añadir los 4 huevos ecológicos, el yogur de limón,